(资料图片仅供参考)

无论是简单的还是复杂的，开胃菜都是关于多样性的。包括您自己制作的开胃小菜以及商店购买的食物；并考虑食物本身的颜色、味道、质地和温度，以及您如何提供它们。当您计划加热食物或在聚会前将它们恢复到室温时，也要牢记安全性：易腐烂的食物只有在细菌开始快速繁殖之前从冰箱中取出 2 小时才安全。

每人数量

晚餐前供应的开胃小菜与单独为鸡尾酒会供应的开胃小菜之间的唯一区别在于包含的量。为鸡尾酒会计划每人每小时约 6 道开胃菜；如果您还打算提供晚餐，则减半。在任何一种情况下，从您的计算中排除一碗坚果或橄榄。

服务件

规划开胃菜的呈现几乎与规划食物本身一样重要。对于休闲的后院烧烤，可以在柳条盘、彩色锡盘和塑料碗上盛放开胃小菜。对于优雅的鸡尾酒会，请使用您最好的盘子和玻璃碗。如果您拥有有趣的餐具，那就足以提供某种食物；使用精美的小酒杯盛放少量的光滑汤，或用单份开胃勺配一个肉丸或一口酸橘汁腌鱼。

自制零食

大多数客人都喜欢吃至少 1 份你专门为聚会准备的开胃小菜。提前准备的开胃菜可能包括用商店购买的千层贝壳烘烤的迷你乳蛋饼。临近派对开始时间，制作烤意式烤面包，上面放上切成两半的烤樱桃番茄，然后在华氏 300 度的烤箱中烘烤 1 小时——热开胃菜或在室温下享用。

商店购买的食物

优质橄榄、腌蘑菇、美味奶酪、巴马干酪面包棒和小洋蓟，这些食物自己做起来有些困难，但很容易买到，而且味道很好。清洗和烘干是展示芹菜茎、小胡萝卜和小萝卜所需要做的唯一工作，但即使是简单的蔬菜放在透明玻璃杯中并佐以蓝奶酪蘸酱也显得特别。

标签： 鸡尾酒会 使用牙签 透明玻璃 如果您还 开始时间